2016年3月20日 星期日

賞櫻 x 嚐酒。藝術與清酒的crossover:海港城日本櫻花文化祭


沒辦法去旅日韓賞櫻的朋友們,
3月17-31日在香港 海港城 Harbour City也可以賞櫻了!

雖然現在櫻花祭的主角-櫻花還未開花(應該星期一就開花了),
不過跟藝術家crossover 日本清酒的木製容器「枡」的「枡之演變」藝術展覽,
和跟22位日本漫畫家以漫畫製作招紙的「清酒 x 漫畫」展覽,
加上供應百款日本特色清酒和美食的期間限定居酒屋,
也很值得來感受和參觀!

INFO
日本櫻花文化祭@海港城
3月17-31日 

櫻花祭。期間限定居酒屋
3月17-31日 (星期一至五 6-8pm/ 六日 2-8pm)
港威商場大堂I
推介:「長生舞大吟釀」/「五神柚子酒」/「kakeya 純米」/「啫喱梅酒」
於海港城任何餐廳以電子消費每滿$100,可換領清酒品酒券一張
或 捐款$120予「東日本大震災兒童未來基金」
每張可品嚐10款清酒

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延伸閱讀:



星期四看的花,今天應該會開得比較多了。


藝術家crossover 日本清酒的木製容器「枡」的藝術展覽,非常有創意。


這是關於小紅帽的故事。



變身日本怪獸!


最喜歡這個迷你居酒屋,而且它們都會一直旋轉,很用心的展覽。

「枡之演變」藝術展覽
10 am - 10pm
港威商場大堂II


櫻花祭。期間限定居酒屋!
同場加映「清酒 x 漫畫」展覽。





忽然覺得如果清酒招紙是用這些漫畫來做,可能會賣得更好~哈哈

「清酒 x 漫畫」展覽
10 am - 10pm
港威商場大堂I



超過100款清酒可供選擇,還有數款美食伴酒!


雖然對SAKE沒有太多知識,不過喝下去很順很舒服,在我心目中就是好。


不少清酒都是在香港首次推出,例如這枝啫喱梅酒,更是日本首創!


於海港城任何餐廳以電子消費每滿$100,可換領清酒品酒券一張
或 捐款$120予「東日本大震災兒童未來基金」
每張可品嚐10款清酒,和最多兩款特色美食。


不喝酒的朋友則可以試試這個和菓子+日本焙茶。


在櫻花祭期間,數間餐廳都會推出「限定和牛料理」,配合不同的清酒。
其中一家就是我這次試到的niji bistro & Noritake,5道菜的2人套餐(包括清酒)$848 。


這次配的清酒非常特別,因為釀酒廠都是日本小酒莊,代代相傳,由種米到釀酒甚至貼招紙也是他們數人一手包辦,幾位負責人充滿了日本職人的氣質。
KAKEYA純米酒口感清新,味道回甘。


意式薄切北海道帶子沙律配青芥末忌廉醬
切得薄薄的帶子非常鮮甜,青芥末忌廉醬的creamy令菜式美味升級。


龍蝦濃湯伴清酒及伴鮮奶泡沫
龍蝦鮮味甚濃,清酒只是帶出鮮味的媒介,所以不太會喝得到。


木魚汁蟹肉意大利粉
fusion的優秀示範,蟹肉很有質感,不消一會便被我全部解決。


長生舞也是家族傳承一條龍的清酒之一,在香港和日本的銷售點也不多,這次能品嚐到真的覺得自己很幸運!


熊本和牛鐵板上
主角登場!
花紋平均、厚厚的和牛在鐵板上滋滋作響,如果喜歡生的朋友可以立即翻一翻,大概4成熟就差不多。



如果不大習慣太生的話,可以再要求侍應把和牛再弄熟一點。


最後的甜品拼盤也充滿驚喜,和菓子配brownies和macaron的配搭,那個女生會不喜歡?


Niji bistro & Noritake 的大廚,和一眾日本釀酒廠代表。
他們的共通點是散發著一種對自己喜愛事物的自信。
。。。
有一天我也可以有這份自信嗎?

#鳴謝:海港城



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