2014年11月30日 星期日

點一杯台式薑茶,在懷舊咖啡店聽音樂:火炭Fooody伙食工業


常常聽到朋友總是在羨慕台灣、韓國的咖啡店,
羨慕他們擁有不同的主題,可愛的、型格的、走文青路線的、搞音樂的。。
然後慨嘆香港沒有這類咖啡店,只好光顧總有一家在附近的Starbucks。

雖然香港的咖啡店比不上他們多,
不過能夠在香港這個租金主導的地方開一間咖啡店,
背後的困難、努力和堅持實在不足為外人道,
到底那個夢想要有多大,才能夠排除被人冷嘲熱諷,或者承受可能倒貼的壓力?

其實這幾年,香港也出現了不少個性咖啡店,
除了我在「香港有意思小旅行」一書裡介紹的咖啡店外,
在這裡也很想把我喜歡的咖啡店介紹給大家-
與其光顧Starbucks,不如一起來支持有心有夢的店家吧!





今次要介紹的是有點遠,位於火炭的「伙食工業Fooody」。
antique 、bookstore、music cafe,把我喜歡的3種元素都放在一起。



門面用木板砌成,充滿粗獷感。


入內最搶眼的是這道「小物牆」,裡面放了書本、酒瓶、懷舊時鐘、唱片等等,沒修飾的天花跟咖啡店的風格很相襯。


每一件小擺設都很有心思,紅磚牆就像走進老式倉庫一樣。


伙食工業的椅子款式極少重複,除了懷舊皮沙發和深木椅子,像上小學時的鐵架木椅也有,不過當然沒有很舒適。


本來好想試一下是不是真的電掣,不過最後還是放棄了。


看到已破的牙醫座椅,不知怎的就是會覺得有點毛骨悚然。。
看恐怖片太多了。


還有一些古老鏡頭作擺設,相機迷會喜歡吧?


稱得上是music cafe,當然要有音樂!
逢星期五和日晚上都會有專業音樂人表演,還可以點唱或是自己唱,娛人娛己。
至於其他時間可以參考伙食工業的臉書專頁


每個角落都光了不少心思去裝飾,這些懷舊小物到底花了多少時間去搜集?


酒瓶後的簽名牆,支持的名人也不少~


淡黃的燈光、格子布沙發、花紋階磚。。
時光,像倒流到六七十年代。


這個時鐘就帶著「阿飛正傳」的感覺。


伙食工業主打台式食物,不過也有提供意大利麵和西餐。


另外還有下午茶和小吃供應。


飲品的種類也算多,咖啡以外還有台式特調,正氣的可以點一杯「紅棗桂圓薑母茶」,也是我的最愛!


拿鐵的咖啡味比較淡,適合沒有太大咖啡癮的人。


「紅棗桂圓薑母茶」非常薑,用上可愛的露營鐵杯來裝,好像變得更好喝~


至於食物,沒有吃太多種類,就不多介紹了。


這是煙三文魚忌廉(鮪魚奶油)意大利麵,蠻好吃不過份量不多。



除了做觀眾,還可以滿足自己的表演慾,高歌一曲!

伙食工業Fooody
火炭坳背灣街57-59號利達工業中心地下3號舖

怎樣去:


1/ 東鐵綫沙田站B出口轉60K小巴,在「利達工業中心」下車,
粉紅路線:由火炭站 D出口開始步行至坳背灣街57-59號利達工業中心。

延伸閱讀:


   






2014年11月28日 星期五

一個人的韓食餐桌(4):不喝酒也可以吃的解酒湯,明洞元堂排骨湯


韓國人愛酒眾所周知,雖然我也因為「入鄉隨俗」喝了不少燒酒,
不過在韓國唯一一次差點喝醉的經驗,卻是敗在洋酒手上。

那次雖然能夠回到家,不過家門打開,就倒在床上昏迷不醒,
第2天醒來雖然沒有頭痛得要爆炸的感覺,胃卻一整天滯滯悶悶,想吐卻吐不出來。

靈光一閃想起韓國朋友說過的解酒湯(해장국),吃過之後消化就會順暢,
結果一嘗之下,這道稱為解酒湯的排骨湯就成了我到韓國必吃韓食十位之內,
除了因為價格便宜又美味,最重要是一個人沒頭緒要吃甚麼的時候,
賣排骨湯的餐廳也不難找,簡單又方便。

不過賣排骨湯的餐廳雖然多,卻也試過味道沒那麼濃的排骨湯,令人失望。
所以每次要到明洞找換店,必定到這家「元堂排骨湯」,
除了一人份的排骨湯外,人多的話也可以叫一鍋「馬鈴薯排骨湯」,
亦是同樣的美味!
至於餐單上的其他食物。。
我看還是叫他們的招牌菜就好,吃,就吃重點-
旅行中的胃部空間是很寶貴的,同意嗎?


Instagram : dreamercyrus





上桌的伴菜,其實也很好吃!尤其是那個泡菜和海苔碎,下飯一流。


 

滾熱的排骨湯,上面深啡色的粉末很香,是排骨湯的靈魂。



一個排骨湯大概有2-3件排骨,雖然看起來紅噹噹,好像很辣的樣子,其實-
一。點。都。不。辣!


懂得吃的人就知道跟骨頭相連的肉才是最香滑最好吃的,再加上長時間的熬煮,就連骨頭也想吞下去。(不過別真的吞啊~)


用筷子把肉分散~


然後可以蘸這個芥辣醬油,個人覺得不蘸也夠味。
用筷子還蠻累的,不介意的話就用手吧!


另外這個白菜乾也是排骨湯的精髓,跟我們的白菜乾很相似,吸收了湯汁更美味!


明洞有兩家元堂排骨湯,有中文餐單,招牌是馬鈴薯排骨湯(감자탕)和排骨湯(해장국),吃重點就好。


元堂排骨湯的門面,有興趣的話可以到他們的網址:
onedang.com

元堂排骨湯怎樣去:


粉紅路線:乙支路入口站6號出口出來,直走轉右
藍色路線:面向明洞藝術劇場左手邊直走,看到(橙色)Woori銀行轉左,第一個街口再轉左。

延伸閱讀:


     一人韓食的大滿足:弘大南山湯鍋남산찌개
超越School food的精緻fushion 韓輕食:弘大kimpira小藍屋

2014年11月27日 星期四

『韓國。美食』擁有專利的炸蝦天婦羅:弘大미미네手作炸物&湯年糕店


這年頭,真的甚麼都可以申請專利。

在弘大的미미네,一家炸物店能申請到那一項專利呢?

而且不止是韓國,還擁有美國和日本的專利。

原來說的是他們炸蝦的方法,能保持蝦的模樣的同時,味道和風味也能夠維持。

不知道究竟「專利」這種事情是怎樣運作的,就覺得如果有一本「專利大全」的話,裡面一定有一堆奇奇怪怪的用品、多此一舉的使用方法、無聊發明等等等等。。

不過,管他們用了甚麼厲害的專利方法去炸蝦-

味道,才是我最關心的!

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弘大的미미네很好找,在KT&G想像空間的附近,是一幢耀眼的黃色3層建築物。

手作炸物&湯年糕미미네。

擁有韓國,日本和美國的專利,還附上專利號碼,證明貨真價實。

點炸蝦會附上3種鹽來配,包括綠茶味、一般鹽味和蒜味。
我最喜歡的是蒜味,不過不能太貪心蘸太多,不然就會搶了炸蝦的香味!

因為有點貴(2000圜一隻),所以只叫了3隻來吃,事後發覺感覺好像完全沒有吃過東西一樣。。。
(想像2500圜就能吃一頓午餐的韓國,一隻蝦就要2000圜簡直是天價!)

幸好還有一盤湯年糕!沒有很辣,而且湯是可以喝的,不過變相作為年糕的汁就太淡了一點。

雖然不知道他的專利到底有多厲害,不過外面很脆,但肉仍然很嫩又鮮甜倒是真的。
只是價錢有點高罷了。

裡面不大,所以有時會有排隊的情況,而且要吃得快,因為吃得太慢會有點被趕的感覺。

湯年糕3500圜,供外帶的半處理炒年糕(3-4人份)9000圜,如果一次點6隻蝦的話,只需10000圜,是有比較化算(不過還是會吃不飽)。


弘大9號出口往想像空間方向走,大約10分鐘後會看到미미네黃色的店面。

韓國人的新年,總是要吃上一碗年糕湯,代表吃下了一年,又大了一歲的意思。
那我就用這個미미네的湯年糕,祝大家新年快樂,새해 복 많이 받으세요!

延伸閱讀:
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『韓國。美食』一個人的豐盛韓食餐桌:弘大厚石燒韓牛Fukuoka Hambageu
一個人的韓食餐桌(3):豆腐迷大愛,合井鐘路豆腐湯
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超越School food的精緻fushion 韓輕食:弘大kimpira小藍屋
韓國 x 意大利的混血美味:弘大意韓fusion)海鮮麵,뽕신

玩味+私人空間兼備的豪華型民宿:弘大kpopstay hostel
擁有日與夜雙重性格的韓屋民宿:弘大B guesthouse

點餐請說暗號,叫一聲「朴君呀~」:弘大懷舊年糕鍋朴君家박군네
無限挑戰的朴明秀不搞笑,來弘大賣豬腳:豬腳的名手족발의 명수
弘大可愛豬腳小姐:미쓰족발 Myth Jokbal
「韓國。美食」:異鄉人在韓國的治癒系美食:弘大Gusto Locomoco夏威夷漢堡

2014年11月21日 星期五

走進童話故事書,遇見公主與糖果屋:仁川松月洞童話村


小時候聽老師說童話故事,大家有想像過自己能成為主角嗎?

想成為南瓜車裡的灰姑娘,
全世界最美麗的白雪公主,
與野獸譜出真愛的美女,
闖進神奇國度的愛麗絲-

小時候總是想當漂亮善良的公主,誰會想當醜陋的巫婆、吃掉婆婆的狼和三隻小豬裡的傻豬?

雖然長大了知道這些童話故事,背後根本就是一個個嚇壞小朋友、既恐怖又殘忍的故事(狼被劏肚!灰姑娘的姊妹為穿玻璃鞋斬掉腳趾!),
不過小朋友那有想那麼多,童話,總是美麗的幸福的。

來到仁川的松月洞童話村,就像走進了打開的童話故事書,轉角就像把書翻到另一頁,自己彷彿變成了童話的主角,和小動物追逐、和公主同住一座城堡。

那我最喜歡的童話故事又是那一個?
其實我最喜歡的是糖果屋,沒有公主沒有王子,有一個食人的婆婆(都說是恐怖故事無誤),不過最重要的,當然是那間用巧克力和曲奇冬甩蛋糕砌成的糖果屋!

不知道大家在童話村,能不能找到自己喜愛的童話故事?

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色彩繽紛的松月洞童話村門口,跨過後就是另一個夢的國度。


小飛俠準備好要帶你遊覽童話村!



每條巷弄都擁有不同主題,大概1小時便可以行畢。


愛麗絲掉進夢遊的洞裡~


兩旁畫滿不同場景,如果沒有旗幡的話會更完美。


嬌俏的獅子王~


別忽略了燈上的小裝飾,也好可愛。


這明擺是給情侶拍照的!(要拍fb的大頭照也可以啦~)


小女生看到了會瘋狂的公主系列~(let it go~let it go)


灰姑娘的南瓜車。


窗戶變成了樹上的屋子,裡面又住了誰?


感覺很不真實的村落。



一路上也有小說明,可惜只有韓文版。


這是那一個故事呢?想不起來。。


利用想像力,把夢境變成壁畫~


是柵欄?是顏色筆?


灰姑娘在等她的王子吧!


另一個窗戶變成了航行中的船,後面還掛著大腸(恐怖故事無誤)~


屋頂則是藏寶的地方!


轉眼又跳到阿拉丁的世界,給你3個願望~


在童話村裡也有咖啡店,有空就休息喝杯咖啡吧!


跟釜山的甘川藝術村相呼應的小魚變大魚。


我最喜歡的糖果屋!


如果這些都能吃的話。。(吞口水)


Safari 系列之獅子暗戀斑馬的愛情故事(亂編)。。


和長頸鹿拯救鸚鵡的英雄故事(再亂編)。。


集合了不同故事的一塊-白兔又趕著去那兒?


其實村內還住了很多老人家,跟可愛的壁畫和環境對比產生了很微妙的化學作用。
這要大家親身感受一下了。



不知道住在這麼美的地方,感覺是如何?


這根本就是童話書的其中一頁!


再見小松鼠和小鹿斑比~別太想我,好好生活喔~~(揮手)

松月洞童話村怎樣去:

地鐵1號線仁川站(161)的出口出來後,過對面馬路穿過中華街牌樓直走,沿著中華街轉左後再一直走,就會看到松月洞童話村的入口在右手邊。


『韓國。咖啡』隱世桃園中的咖啡香:體現苦盡甘來的付岩洞(2)

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