年前曾經到台北信義區的 Artista Perfetto咖啡店,
很可惜數月前因為租約關係休業,以為這5個大男孩的咖啡夢就這樣結束了。
這個月他們重新落戶灣仔霎西街的角落,
從台灣到香港,延續他們對咖啡的熱愛。
新店比台北店小很多,但卻拉近了客人與咖啡師的距離,
客人散落在Bar台四周,聊聊天交換咖啡資訊八卦,
氣氛是和諧親切的,帶點台式溫暖的人情味。
從前覺得咖啡店總是酷酷的、很個人的、沒太多互動的,
但在這裡喝杯咖啡聊聊天,卻讓人有一種卸下疲累的感覺。
最特色的是他們用上傳統糕餅配搭咖啡,
據老闆說是為了向遊客/香港人推廣這種快要失傳、也沒太多年輕人欣賞的傳統美食,
吃過後才發覺兩者出奇地搭配,黑咖啡配任何甜點都好吃,
誰說一定要用西式糕點才對味呢?
咖啡方面除了平常的 Black & White,
還加入了不少咖啡店沒有的飲料,如 Magic/ 1+1/ Dirty/ cascara sparkle 等,
不喝咖啡也有自家調配的 Matcha Latte 和 Fresh Green Tea提供。
在巷子裡的AP咖啡店喝咖啡的感覺,
一晃眼,
像回到慢遊台北時那悠閒的時光。
info
Artista Perfetto
灣仔霎西街 no.3A 2號舖(南洋酒店旁)
instagram: http://www.instagram.com/artistaperfettohk
營業時間:
08:00 - 21:00
星期二休息
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Artista Perfetto 在銅鑼灣與灣仔交界的小巷內,就在南洋酒店旁邊。
2邊都是大玻璃窗,增加空間感。
朋友說這是一部很好的咖啡機,我不懂~只覺得木手柄很酷。
兩位咖啡師都有自己的崗位,互動互補,很有默契。
For 咖啡愛好者:
Black:Americano/ Espresso / Long Black
White:Latte/ Flat White/ Cappuccino
Pour Over:手沖咖啡的豆子是他們從世界各地找來的,每2-3星期轉換一次
Dirty:凍奶+espresso
1+1 : 1份espresso+1份piccolo
Magic:double ristretto +Flat White 奶泡,咖啡味道較濃郁
cold brew:冷泡咖啡,用他們的house blend 01 豆製作,帶花香味
For 不喝咖啡的朋友:
Matcha Latte / Chocolate / Fresh Green Tea: 都是他們自家調配的配方,濃淡適中
Cascara Sparkle:是用咖啡豆跟糖煮成的糖漿+梳打製成的飲料,加上青檸很清新。
甚麼是ristretto?
從前的Artista Perfetto 拉花已經很有名,現在還可近距離看著咖啡師拉花呢。
這杯就是只有在Melbourne 咖啡店才有的magic, 用了2份ristretto 咖啡比一般cappuccino 濃郁。
中式糕點暫時有蛋黃酥/ 合桃酥和老婆餅,不定時更換款式。
很厚實的老婆餅,比平時吃到的沒那麼甜,而且裡面有點QQ的感覺,好吃。
Matcha Latte 是抹茶控必點的飲料,即使我不是特別喜愛抹茶也覺得蠻好喝。
雖然用了咖啡豆皮去煮,但沒有咖啡味,後面有點澀的味道像在喝清新的檸檬茶,很特別。
客人就在這個Bar 台四周聚集,與咖啡師們互動聊天,氣氛總是那麼輕鬆愉快。
如果喝過後覺得喜歡,也可以把他們的house blend 01 豆子或 cold brew 帶回家。
看著別人都在努力延續夢想,
然後回看自己這一年,還好沒白過。
你呢?
info
Artista Perfetto
灣仔霎西街 no.3A 2號舖(南洋酒店旁)
instagram: http://www.instagram.com/artistaperfettohk
營業時間:
08:00 - 21:00
星期二休息
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