2013年12月24日 星期二

『韓國。美食』菜包肉,均衡飲食的韓菜典範:新村元奶奶菜包肉(원할머니보쌈)


背包旅行的時候,不知道大家會不會遇到跟我一樣的問題?

在台灣,夜市吃多了覺得整個人油油的;

在歐洲,吃麵包吃得舌頭乾涸了;

在中國,味精令喉嚨變成了吸水管,水喝多少都不夠;

在日本,美食多得有選擇困難,但荷包也跟著急速變扁。

幾天下來,人不是瘦一圈就是胖了一大圈。

好像只有在韓國,才算是可以用最超值的價格吃到最均衡的美食。

撇開辣的不說(雖然我是無辣不歡),韓菜還是有好多選擇-

一餐裡總是包括了肉類和大量蔬菜,用韓米煮成的黏軟白飯,發酵類對消化特優的國寶泡菜,多吃了也不胖,看韓國街頭沒甚麼胖子就知道了。

而如果要比較性價比的話,當然是午餐的性價比較高。

所以新村的元奶奶菜包肉(원할머니보쌈),就自然成為我們一眾學生的午市飯堂之一!

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店裡是傳統食堂格局,要脫鞋盤膝而坐,就算我住了那麼一段時間還不習慣,腿還是會麻得要死。
程序永遠是盤膝 ->兩膝屈曲放一邊 ->兩腿伸直到對面 ->重複以上


這是午市套餐,大醬湯、伴菜、白飯,還有主角泡菜和五花肉。
那個泡菜不是一般的醃泡菜,而是它的招牌菜,,而且不設添加,因為它不算是一個伴菜,多點就要另外付錢。

這樣的一個豐盛午餐才不過6000-7000圜。

用筷子夾起泡菜,然後再夾起五花肉,蘸一些小蝦醬,大口放進咀裡!

 帶甜辣的泡菜把五花肉的油膩抵消,只剩下肉的柔軟口感。美味。


也許這家店是元奶奶創店的?

就是這些伴菜,多吃就會變美變瘦(自我催眠中)。


人多的時候就可以叫上一盤3-4人套餐,有不同的套餐選擇,元奶奶除了菜包肉,也賣豬腳。

個人覺得還是五花肉比較好吃,豬腳就沒有很特別。




 元奶奶菜包肉店的店面。


從新村地鐵站2號出口出去,直走到第一個街口轉左,再直走就會看到元奶奶的黃色店面。

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2013年12月15日 星期日

讓人從滴酒不沾到變身酒鬼的瘋狂韓式喝酒게입 (Game)

大概對韓國有點認識的朋友們,都會對韓國的瘋狂喝酒文化略有所聞吧!

雖然在澳洲工作假期的時候已經見識過韓國朋友們的喝酒海量,但沒有想到的是,在韓國生活的那段時間,燒酒的力量竟然可以把我從一個滴酒不沾(。。好吧,有喝一點點啦)的菜鳥變成每星期同學酒會的中堅份子-

其實說準一點,應該是那些瘋狂的韓式喝酒Game造成的後果。
開一支燒酒已經有幾個玩法,還有好多好多不是只求要人喝下大量的酒精,而是本身已經充滿趣味和刺激的遊戲,順帶一提,玩這些喝酒遊戲可是韓國男女速配的招數之一喔!

而最令我覺得神奇的是,燒酒公司在設計瓶蓋的時候已經加入了遊戲的元素,可想而知這些燒酒케입是有多普遍!

(別擔心,我只是比之前喝多了一點。。酒鬼只是形容詞啦。。)

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韓國的燒酒牌子有很多,참이슬, 저음처럼,좋은 데이,화이트 。。
其實味道也沒有差很遠,個人覺得 저음처럼和화이트 比較甜,如果要混甜梳打 (사이다)的話就太甜了。

最喜歡還是참이슬 + 사이다 這個組合。

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把燒酒開瓶之後,瓶蓋就已經有2個玩法了。
第一:先把瓶蓋下面的鐵環扭成這個形態,但又不能扭太多,這樣才可以維持久一點。


開始把瓶蓋傳到下一個人手上,玩的人一手拿瓶蓋,一手要用手指彈向那條扭出來的鐵條,要用盡全力喔!(不過我失手的情況比較多,也有彈不中的情況。。)


然後傳到下一個人,鐵條開始越來越鬆,下面的人就會越來越緊張。

為什麼所有人都要盡力彈呢?因為如果鐵條最後被某人彈斷了,坐在他旁邊的左右兩個人就要把燒酒杯子裡裝得滿滿的燒酒都喝光光!
好了,玩畢彈瓶蓋遊戲,接下來就是猜數字了。
數字都是燒酒公司預先刻好在瓶蓋內,為的就是這個猜數字遊戲!

其中一個主持人看完數字,下一個人就要開始猜數字的範圍,例如10至50,然後下一個人再把範圍縮窄,最後就只剩下幾個數字,那之後要猜的那幾個人就會變得神經緊張,最後被迫要說出相同數字的人,當然又要「건배」(乾杯)!

在韓國曾經認識好幾個美國人,都說雖然他們在家鄉都有喝酒遊戲,但也只是鬥誰喝得多,絕對沒有韓國的喝酒遊戲那樣創意無限和充滿娛樂性,還能把一班不認識的人在短時間內變成杯酒之交,所以,你能怪韓國人嗜酒成性嗎?


延伸閱讀:

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2013年12月7日 星期六

我在台灣窮風流:貓 x 懷舊 x 藝術 x 書,就是我夢想中的咖啡店:台北Yaboo cafe

在世界各地喝過不同的咖啡,坐過無數的咖啡店,在裡頭度過了大部份的旅行時光,寫了好幾十篇關於咖啡店的介紹,

然後被問得最多的是:「那你心目中的咖啡店又是怎樣的?/你最喜歡的咖啡店是怎樣的?/如果你將來要開一家咖啡店,會是怎麼樣的?」

這真的是很令人傷腦筋的問題。

好吧,那把我喜歡的都加進去:懷舊,貓,書,藝術-
然後我發現,在永康街的一家咖啡店,已經把我的夢想構思變成現實。

如果可以的話,後面再有一個綠色草地的花園戶外空間,那大概就是我將來擁有的咖啡店模樣了!(發發夢也是可以的吧。。) 

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Yaboo Cafe在永康街的巷子內,不算難找。

外面排滿了摩托車,也是台灣的獨特風景之一。

店外也有吸煙空間,不過我還是比較喜歡綠色花園多一點。

咖啡店設有展覽場地,剛好現在展覽的是我最喜歡的貓狗畫展。

2013年11月28日 星期四

首爾以外:韓國南部的那不勒斯,海邊小鎮統營(1):東皮郎壁畫村


「統營,韓國的那不勒斯。」

就是這幾個字,把我帶到這個離首爾4個小時車程的海邊小鎮。

我不敢說,這個小鎮能跟意大利的那不勒斯相比,但統營的悠閒氣氛、居民的熱情跟人情味、民宿主人和住客們的隨性,每晚遇上不同的人的期待,都令我對這個平凡中又不平凡的地方,一點點地積聚喜愛之情,到最後看到甚麼風景的記憶縱使逐漸模糊,但那份感情總是存在心裡-

感受「情」,才是旅行的意義,不是嗎?

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在首爾的南部巴士站搭長途巴士到統營,大概需要4個小時,中途有2次停靠點,有吃的也有賣紀念品的店家。

下車後背著背包,來到預約好的民宿,來接待我的主人剛好吃午飯,還叫我一起吃,讓我已經餓成一塊的肚子暫時得到安慰(沒辦法,那只是蔬菜拌飯,又誰叫我要吃那麼多才飽)。

然後主人就叫其中一位無所事事的住客帶我去玩,就這樣說著破爛的韓英對話的下午,造就了一段細水長流的友誼。

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統營跟首爾最不同的地方,應該是整排低矮的樓房、傳統的市場、充滿海洋味的空氣,和少見的鄰舍情懷。

也許世界都是一樣的,人與人之間本來就應該是這樣-
但不知道從那時開始,小鎮變了城市,樓房變成摩天大廈,鄰居變成陌路人,人變了個體,冷漠代替了熱情。

所以我們才要旅行,再尋找那個藏在心深處,很原本的自己。

2013年11月19日 星期二

古典大宅裡的英式下午茶時間:新村Chloris Tea Garden

 

讀時裝設計的時候,都要唸到時裝的歷史。

曾經令我非常痛苦的一個科目,只有看到那一襲襲古典優雅、層層細緻蕾絲製成的貴族紗裙,想像那個時候的女仕們是怎樣穿著這一身盛裝坐下來的,還是她們一整天都站著的-

這些忽然蹦出的疑團陪我渡過那沉悶的時光。(雖然最後還是考得很差)

不過,那種英式貴族文化卻在我心中根深柢固:
穿著奶油色層紗做成的蕾絲蛋糕裙,頭上頂著插了幾根寶藍色羽毛的闊邊帽,用穿著白紗手套的手,拿起盛著溫熱紅茶的藍色帶金邊花紋的精緻瓷杯(尾指要翹起來),聽到旁邊的紳士說了一個笑話,另一隻手就掩著咀含蓄地發出「呵呵呵」的笑聲。

想不到在首爾,也能找到這種古典感的咖啡店,讓自己有當半天貴族的機會。

分別只在於,裡面沒有貴族,笑聲從「呵呵呵」變成「哇哈哈哈哈」了。

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Chloris Tea Garden在很多地方都有分店,我去的這家在新村,外觀就像古典大宅一樣。

精緻的懷舊風木面餐單。

裡面還有介紹茶的文化和歷史,紙張舊舊黃黃的像一本年代久遠的歷史書。


經典的英式3層下午茶,也有非常豐富的早午餐供應。

放滿了古董擺設的內部空間,感覺真的像走進了貴族大宅裡參觀。


還有精緻的花紋瓷器擺設。


椅子有點像鐵達尼號電影裡書房的椅子。

盛著紅茶葉的圖案也是我喜歡的歐式優雅風。


天花板的吊燈也是營造氣氛的重要角色。




這種木雕花紋的深木色陳列櫃是從那裡弄來的呢?太美了。

沒有很吸引的3層下午茶擺設。


侍應們也穿上白襯衫配黑色圍裙,像是宮廷的女僕一樣。


不同花紋的湯匙陳列,我是進了博物館嗎?

在韓國覺得最方便的就是他們的咖啡店都有手機插座,香港台灣的咖啡店要學一下了。
不是姊妹淘就是情侶。的確,如果兩個男生來的話場面是有點。。
格格不入。
 肚子不餓,就要了個美式咖啡和Scone。
最喜歡的是那個牛油和果醬,看旁邊的人吃的早午餐賣相也不錯,可以一試。

另一個比較私人的空間,想起東方快車裡的貴族包廂,大概是這個樣子的?

洗手間。


晚上來的話如果沒有燈,是有一點點點點。。陰森。(想多了)

最喜歡這面牆的擺設,是我最喜歡的藍。


那是潘多拉的盒子嗎?

不過,當貴族實在太難了,我還是用雙手捧起咖啡杯,任由鬆餅的碎屑掉到桌子上算了。


新村Chloris Tea Garden,在新村站3號出口出來後一直走,走到étude house的時候轉右,再一直沿路走就看到Chloris Tea Garden的古老大宅店面,從地鐵站過去大概5-10分鐘就到。


延伸閱讀:



2013年11月17日 星期日

我在台灣窮風流:貓奴的朝聖地。世界6大賞貓地點:侯硐貓村

有人說,喜歡貓咪的人,多少也有點被虐傾向。

不像總是對人搖頭擺尾的小狗,貓咪從不是你想牠去那就去那。偶然對人親近撒嬌,貓奴們就像久旱逢甘露,盡量討好這個小主人,直到牠一個勁兒跳走,又是一陣失落。

被家裡的貓咪折磨還不夠,在路上在咖啡店遇到難得黏人的貓咪,一輪纏綿之後以為小貓只喜歡自己,轉頭牠又跳上另一個陌生人的膝蓋,就像被遺棄的舊情人,眼巴巴看著情人依偎在別人的懷抱,心裡不禁感到受了小傷。

究竟為甚麼貓奴都這樣,身為貓奴的我也不知道原因,就只知道,從愛上貓咪的那一刻起,全世界的貓咪,在我眼中都變成可愛的親切的,每一只貓咪都能牽動令我心頭暖暖的神經,就連看到照片、副產品,都忍不住拿起來看了又看,家裡關於貓的文具、收藏物更多得不用說。

來到侯硐貓村,在這個有120多只貓咪的安樂窩,看到的除了可愛不怕生的貓咪們,還有侯硐對貓咪的互動和寵愛。

用相機記錄貓咪們可愛萌樣的同時,也用心去感受舊村子對貓咪們含蓄的愛吧!

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侯硐貓村怎樣去:
1. 從臺北搭乘火車到侯硐,車程約1個小時

2. 搭乘808基隆客運由瑞芳火車站往猴硐。



開車的人要小心:貓出沒注意!

剛進村子就看到這只目露兇光的小貓咪。
結果被抓了一下下。。


一大片草地,就是貓咪的遊樂場。


可愛的告示牌之一:記得帶走垃圾!

午睡中的貓咪,令人也想打個瞌睡才出發。

貓咪出巡,「別阻我!」

小狗在貓村只有配角的份,其實貓村不建議帶狗來訪喔!

別以為把「請勿餵貓吃人的食物」告示牌擋住,我就會餵你食物啊!