2015年10月28日 星期三

「韓國。美食」一人簡單野菜飯餐:弘大O ngdalsem 옹달샘


在一般人心目中的韓食,總是烤肉、醬蟹、蒸海鮮、一隻雞,
不是大魚大肉就是油油的辣辣的。

其實韓國不少傳統美食都是既健康又有營養,
看他們的泡菜成為十大健康食物之一就知道韓食的利害!

而這家在弘大的溫馨小店O ngdalsem 옹달샘,下午時段更提供一人的野菜飯餐,
最適合晚上約了朋友大魚大肉午餐先節儉(油脂)的獨行俠,
或者想清一下吃得飽飽滯滯的腸胃也不錯!


美食文章大整理!一個人的韓食餐桌/與朋友分享的韓食美味大堆頭/韓國咖啡狂熱篇
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樓高2層的O ngdalsem 옹달샘,外觀是可愛的原木裝潢。


小翻譯:
1/野菜飯 6000
2/炒肉(2人份以上) 7000/一人
3/炒小墨魚(2人份以上)  7000/一人
4/炖泡菜湯 (2人份) 18000/ 二人
5/炖辣雞 28000
6/ 菜包肉 中/28000
                    大/38000



店內的手繪牆壁有一種回家的感覺。


然後最下面還有一個set:
A set:炒肉/炒小墨魚+野菜飯2個 20000
(一人追加: + 10000 )

B set:炖泡菜湯+野菜飯2個 24000
 (一人追加: + 12000 )


跟平常有點不一樣的前菜!


剛剛煎得熱騰騰的泡菜餅外脆內軟,很開胃。


這個怎樣吃?稍後講解~


帶酸的蘿蔔湯,也是開胃菜之一,我很餓了~~~~


一盤野菜飯和大醬湯終於送到!!!


讓野菜飯美味的吃法:
1/調味醬 2匙
2/大醬湯也下一點點
3/均勻攪拌 ~ >~<


還在翻滾的大醬湯,即使就這樣喝也不會太鹹。


這就是調味醬了,左邊的是醬油,右面的是大醬,悉隨尊便~
不過我自己覺得大醬好像比較合襯。


2小匙就夠了!


沒太多名貴材料但充滿豆香的大醬湯,加一點到飯裡吧!


野菜飯攪拌後就可以吃了,是農村沒有花巧且簡單溫和的美味,再加上剛才的醃紫蘇葉一起吃,更有風味!


弘大地鐵9號出口出來直走,走過大馬路後的第一個街口轉左,一直走就會看到弘大O ngdalsem 옹달샘的店面在左手面。


延伸閱讀:
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2015年10月24日 星期六

「韓國。景點」逛中華古裝街,嚐元祖韓式炸醬麵:仁川中華街散步




以前在澳洲working holiday的時候,已經很喜歡逛中華街 (China Town)。

思鄉以外,中華街那種古裝劇佈景的超現實感,
還有觀察異國對中華文化的有趣認知,
也是中華街吸引我的地方。

牌坊、大紅大紫、兵馬俑、熊貓、紅燈籠,
仁川的中華街除了這些,還有在韓國發明卻變成代表中華料理的美食-「炸醬麵」。
而且已有百年歷史的元祖炸醬麵就在仁川,
不吃一碗,就不算來過韓國中華街!

(因為在外地的中華街,不會吃到這種炸醬麵~哈)

Instagram : dreamercyrus

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從1號線仁川站的1號出口出來,過對面馬路是這個大牌坊「中華街」。


典型的大紅招牌,配合韓國的小房子,好像中國的某個小鄉鎮。


連燈柱也用上龍的雕刻,很用心!
而中華街其實也是不少韓國人的週末去處,所以假日去的時候人多車也多。



故意突顯中國特色的裝潢,老土得來卻很有意思。



「中國製果譚」是中華街有名的伴手禮之一,賣的是這種餡餅,分不同口味,大概只有韓國人在買吧。


人氣超高的甕爐燒餅「十里香」,看這條人龍就知道有多誇張。




不少馳名的中國餐館都在這兒,而且看來派頭十足!


有古裝街的感覺嗎?
不如借一套韓服來演一下穿越劇也不錯~~(發夢ing)


中華街的吉祥物:炸醬麵!


當然還少不了龍椅。。


還有國寶大熊貓!
(旁邊的植物有真假難分之感~哈)


炫目的城門牌扁,也是拍照背景之一。



這家歷史悠久的「萬多福」就是之前running man有來的一家,要朝聖的話可以來這裡吃碗炸醬麵喔!


門外細心地擺放了一些桌椅,是用來拍照用的吧?




很浮誇的金龍裝飾~



這些就是中華街的特產「甕爐燒餅」,是在店內現烤現造,新鮮熱騰騰。


這個就是甕爐,把餅黏在旁邊再烤至微焦,很古早味。
(有台灣朋友說這好像是胡椒餅。。是真的嗎?)



另一款特產就是這種「欺詐包」,為什麼叫「欺詐包」?
因為看起來圓鼓鼓的外型,裡面其實都是空氣啊!
店家真老實,哈哈~


而我要吃的則是這家據稱是炸醬麵元祖的「共和春」。
原址現在已經變成博物館了,所以這家是新店。


共和春已經有百年歷史了。


有中文餐單,不用怕會點錯。
不過我的重點當然是炸醬麵!!
通常最便宜的就是平時吃到的黑色韓國炸醬麵,比較貴的則是像糖醋肉的炸醬(大概跟港式的炸醬麵相似)。


這碟黑色麵豉用來蘸洋蔥。


整個看不到麵的黑色肉醬,令人心情剎那興奮!


記得要用剪刀把它剪開,不然會有進食困難~


攪拌期間香味撲鼻,然後咬下去發覺洋蔥的天然甜味和肉香,再加上春醬和煮得剛好的麵條配合得近乎完美,絕對是我目前為止吃過最好的炸醬麵!



裝潢非常華麗,但我只吃5000won的炸醬麵~(有點不好意思)


天冷的時候最好喝一杯熱茶。。
相信韓國就只有中國餐館才會有熱茶供應,要好好珍惜。。


一定要用這條圍裙!!
一定要用這條圍裙!!
一定要用這條圍裙!!
很重要所以要說三次。。(被麵汁濺到衣服的我表示想哭。)


由仁川廣域市中區頒發的「仁川中華街炸醬麵美味店家」獎牌,被放在收銀處的當眼位置。



對炸醬麵歷史有興趣的朋友,不妨到已被列為3級古蹟的共和春原址參觀。
為什麼韓國人對炸醬麵有那麼深的情誼結,就在這裡解開!

然後看這篇:
四川都沒有的韓國國寶,黑黏稠四川炸醬面外送到嚕!

延伸閱讀:
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