在韓國吃炸雞,大魚大肉的同時,
有沒有想過來一頓貼近自然的素食韓餐?
韓牛是大家到韓國必試的餐單之一,
而其實韓國的農產品除了牛之外,還有米飯、黃豆、菜蔬等等,
都是韓國人引而為傲的本土農產品。
韓國人對於「身土不二」奉行得很徹底,餐廳的菜單上會寫上材料的來源地,
對於韓國產(한국산) 的材料會更添一份信任和驕傲。
而弘大的Cafe Slobbie,更與韓國的小農夫合作,
令農夫能夠繼續維持生計之餘,也能推廣這種慢活自然的理念。
即使對於以上一切沒太大關心,也會被他們用心製作的精美豐盛韓餐吸引,
而肉食族其實也可以從餐單上找到更健康的少肉多菜韓食。
來到Cafe Slobbie,請先拋下趕行程的緊張,
慢慢品嚐農夫和廚師為每一口盤中餐,投入的每一點心意。
*營業時間
星期一至五
Lunch 11:30 -15:00
Dinner 17:00 - 20:30
星期六日 11:30 - 20:30
乘電梯到5樓,推門就是Cafe Slobbie了。
*韓國的黃絲帶跟香港的意義不同喔
沒有太多裝潢卻令人感覺舒適的餐廳內部,最喜歡是讓陽光灑進來的大窗戶。
再次像最初,像Slobbie一樣
以飯桌為中心
對飯菜以愛照料
保守著飯桌 (守諾的意思~好像是)
Slobbie 慢慢地
你 健康地
所有材料都寫在這份餐單裡面,上至豬肉下至辣椒醬都有列明出處。
跟Slobbie有關係的地圖,讓你更清楚每一項食材是由那位農夫處得來的。
而且很多食材都是季節性,每次到cafe slobbie都會有驚喜!
單看餐單上的精美韓食擺盤照片就已經很吸引了~
(有英文解釋,不用擔心)
單這2頁也有2款肉食選擇(beef bulgogi / yukgaejang ),看起來也非常好吃!
這2款套餐也不算是全素食,裡面有一道醃辣魚的小菜,如果吃全素的朋友要注意。
豆腐和菇類都是我的最愛,在這2款中間糾纏了好久~~~
如果不夠,還有單點的菜式,例如沙律、辣椒醬餅、炒年糕、烤有機豆腐等等。
最後豆腐勝!
內容:烤有機豆腐+豆腐湯+ 「那時候」伴菜2款+ 烤紫菜+ 泡菜+ 醃辣魚+ 糙米飯
烤有機豆腐豆香濃郁,蘸醬油更好吃!
微辣的大豆豆腐湯,大荳芽非常飽滿,豆腐滑溜,好想再來一碗!
充滿天然的菜蔬鮮味和質感,適合細細咀嚼,慢慢品嚐。
粗糙造型的烤紫菜是另一個驚喜,用來包飯吃很提味。
趁著餐點未到,或者飽餐之後,不妨來到這個「Slobbie life shop」小角落。
想不到帶甚麼做伴手禮,可以考慮這些韓國手工製作的有機健康小吃零咀/茶葉/米等等,
一定比超市買的更能體現你的心思!
黃絲帶在韓國人心中是對世越號死難者和家屬的關愛表現,跟香港的意義不一樣。
這個「空飯碗行動」也是一個很有意義的活動。
只要你把飯都吃得乾乾淨淨,叫店員來看看,然後就可以在這個板上貼一個飯碗。
儲滿10個飯碗,Cafe Slobbie就會送出一餐給有困難的鄰居。
能夠鼓勵大家吃不下就先說明少飯之餘,也能夠幫助到有困難的人,
而且也推動了大家對弱勢社群的關心,
所以,盡量把飯都吃光光吧!!
結帳就在這裡,茶/水也可以在這裡自行添加。
弘大Cafe Slobbie 怎樣去:
弘大地鐵站9號出口出來,轉左,第一個街口轉右。
一直走會看到olive young,旁邊這幢大廈的5樓就是Cafe Slobbie。
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