2013年12月24日 星期二

『韓國。美食』菜包肉,均衡飲食的韓菜典範:新村元奶奶菜包肉(원할머니보쌈)


背包旅行的時候,不知道大家會不會遇到跟我一樣的問題?

在台灣,夜市吃多了覺得整個人油油的;

在歐洲,吃麵包吃得舌頭乾涸了;

在中國,味精令喉嚨變成了吸水管,水喝多少都不夠;

在日本,美食多得有選擇困難,但荷包也跟著急速變扁。

幾天下來,人不是瘦一圈就是胖了一大圈。

好像只有在韓國,才算是可以用最超值的價格吃到最均衡的美食。

撇開辣的不說(雖然我是無辣不歡),韓菜還是有好多選擇-

一餐裡總是包括了肉類和大量蔬菜,用韓米煮成的黏軟白飯,發酵類對消化特優的國寶泡菜,多吃了也不胖,看韓國街頭沒甚麼胖子就知道了。

而如果要比較性價比的話,當然是午餐的性價比較高。

所以新村的元奶奶菜包肉(원할머니보쌈),就自然成為我們一眾學生的午市飯堂之一!

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店裡是傳統食堂格局,要脫鞋盤膝而坐,就算我住了那麼一段時間還不習慣,腿還是會麻得要死。
程序永遠是盤膝 ->兩膝屈曲放一邊 ->兩腿伸直到對面 ->重複以上


這是午市套餐,大醬湯、伴菜、白飯,還有主角泡菜和五花肉。
那個泡菜不是一般的醃泡菜,而是它的招牌菜,,而且不設添加,因為它不算是一個伴菜,多點就要另外付錢。

這樣的一個豐盛午餐才不過6000-7000圜。

用筷子夾起泡菜,然後再夾起五花肉,蘸一些小蝦醬,大口放進咀裡!

 帶甜辣的泡菜把五花肉的油膩抵消,只剩下肉的柔軟口感。美味。


也許這家店是元奶奶創店的?

就是這些伴菜,多吃就會變美變瘦(自我催眠中)。


人多的時候就可以叫上一盤3-4人套餐,有不同的套餐選擇,元奶奶除了菜包肉,也賣豬腳。

個人覺得還是五花肉比較好吃,豬腳就沒有很特別。




 元奶奶菜包肉店的店面。


從新村地鐵站2號出口出去,直走到第一個街口轉左,再直走就會看到元奶奶的黃色店面。

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