2015年12月30日 星期三

Cyrus 的「首爾私房輕旅行」一書:搬家、閉店、內容更新!

每次去韓國都帶著戰戰兢兢的心情。

每當要經過某家我很喜歡,然後又跟大家分享了的店家,有時就會想繞路。

因為,我真的不能接受喜歡的店倒了一家又一家!(哭)

不過現實就是,韓國其實也跟香港一樣,店開得快倒得也快,明明上兩個星期還吃過三層肉,今天經過已經變了咖啡店也說不定。

而我能做的,就只有不斷地分享新的店家、檢查已介紹的店家。。
不過偶然追蹤不及的,也只求大家體諒了~(合掌)

Instagram : dreamercyrus

2015年12月25日 星期五

「韓國。美食」感受農夫心意,貼近自然的慢活韓食:弘大Cafe Slobbie(已倒)



在韓國吃炸雞,大魚大肉的同時,
有沒有想過來一頓貼近自然的素食韓餐?

韓牛是大家到韓國必試的餐單之一,
而其實韓國的農產品除了牛之外,還有米飯、黃豆、菜蔬等等,
都是韓國人引而為傲的本土農產品。

韓國人對於「身土不二」奉行得很徹底,餐廳的菜單上會寫上材料的來源地,
對於韓國產(한국산) 的材料會更添一份信任和驕傲。
而弘大的Cafe Slobbie,更與韓國的小農夫合作,
令農夫能夠繼續維持生計之餘,也能推廣這種慢活自然的理念。

即使對於以上一切沒太大關心,也會被他們用心製作的精美豐盛韓餐吸引,
而肉食族其實也可以從餐單上找到更健康的少肉多菜韓食。

來到Cafe Slobbie,請先拋下趕行程的緊張,
慢慢品嚐農夫和廚師為每一口盤中餐,投入的每一點心意。

*營業時間
星期一至五 
Lunch 11:30 -15:00
Dinner 17:00 - 20:30
星期六日 11:30 - 20:30



乘電梯到5樓,推門就是Cafe Slobbie了。

*韓國的黃絲帶跟香港的意義不同喔


沒有太多裝潢卻令人感覺舒適的餐廳內部,最喜歡是讓陽光灑進來的大窗戶。


再次像最初,像Slobbie一樣
以飯桌為中心
對飯菜以愛照料
保守著飯桌 (守諾的意思~好像是)

Slobbie 慢慢地
你 健康地


所有材料都寫在這份餐單裡面,上至豬肉下至辣椒醬都有列明出處。


跟Slobbie有關係的地圖,讓你更清楚每一項食材是由那位農夫處得來的。
而且很多食材都是季節性,每次到cafe slobbie都會有驚喜!


單看餐單上的精美韓食擺盤照片就已經很吸引了~
(有英文解釋,不用擔心)


單這2頁也有2款肉食選擇(beef bulgogi / yukgaejang ),看起來也非常好吃!


這2款套餐也不算是全素食,裡面有一道醃辣魚的小菜,如果吃全素的朋友要注意。
豆腐和菇類都是我的最愛,在這2款中間糾纏了好久~~~


如果不夠,還有單點的菜式,例如沙律、辣椒醬餅、炒年糕、烤有機豆腐等等。


最後豆腐勝!
內容:烤有機豆腐+豆腐湯+ 「那時候」伴菜2款+ 烤紫菜+ 泡菜+ 醃辣魚+ 糙米飯





烤有機豆腐豆香濃郁,蘸醬油更好吃!



微辣的大豆豆腐湯,大荳芽非常飽滿,豆腐滑溜,好想再來一碗!


充滿天然的菜蔬鮮味和質感,適合細細咀嚼,慢慢品嚐。


粗糙造型的烤紫菜是另一個驚喜,用來包飯吃很提味。



趁著餐點未到,或者飽餐之後,不妨來到這個「Slobbie life shop」小角落。




想不到帶甚麼做伴手禮,可以考慮這些韓國手工製作的有機健康小吃零咀/茶葉/米等等,
一定比超市買的更能體現你的心思!


黃絲帶在韓國人心中是對世越號死難者和家屬的關愛表現,跟香港的意義不一樣。


這個「空飯碗行動」也是一個很有意義的活動。
只要你把飯都吃得乾乾淨淨,叫店員來看看,然後就可以在這個板上貼一個飯碗。
儲滿10個飯碗,Cafe Slobbie就會送出一餐給有困難的鄰居。

能夠鼓勵大家吃不下就先說明少飯之餘,也能夠幫助到有困難的人,
而且也推動了大家對弱勢社群的關心,
所以,盡量把飯都吃光光吧!!



結帳就在這裡,茶/水也可以在這裡自行添加。

弘大Cafe Slobbie 怎樣去:


弘大地鐵站9號出口出來,轉左,第一個街口轉右。



一直走會看到olive young,旁邊這幢大廈的5樓就是Cafe Slobbie。

延伸閱讀:
一個人的韓食餐桌(3):豆腐迷大愛,合井鐘路豆腐湯
一人韓食的大滿足:弘大南山湯鍋남산찌개




2015年12月20日 星期日

「韓國。咖啡」穿過隨意門,在巴黎小巷弄散步:弘大Old Croissant Factory + Cafe Gabie



弘大真的是一個很妙的地方。
你可以在這裡找到最熱鬧的街道,但是轉個彎,
就像走進了巴黎的氣質小巷,咖啡香和甜點香氣飄散在寧靜的空氣中,
彷彿有道隨意門,把你從弘大拉到某個歐洲小鎮中。

弘大小巷裡的Old Croissant Factory,懷舊歐洲氣息的裝潢,
加上韓國人熱烈愛戴的正宗croissant,每天在這裡新鮮烘焙,
根本就是巴黎小店的翻版。
然後再到極具風格的咖啡店Cafe Gabie喝一杯自家烘焙咖啡豆的手沖咖啡,
從2樓的小花園望著底下弘大路上的人來人往,
一下子,你也許會懷疑,自己到底身在那裡?




走歐洲懷舊風的Old Croissant Factory ,好喜歡這種顏色的搭配。


小熊說:「hello!」



店裡沒有可以進食的位置,都是外帶的。


不同的房間放著不一樣的瓷器展品,簡約得來很有氣氛。



這裡除了香氣四溢的croissant外,還有茶葉出售,不過我不懂茶葉,茶葉罐的包裝才最吸引我。




巧克力和原味croissant 聽說是他們的熱賣之一,當然起司和香腸也有不少捧場客! 


好美的茶葉罐,跟小店的裝潢同出一徹,完全感覺到店家主人的品味。


另一個房間則放滿了果醬,喜歡的話買回去也可以。



層次分明,牛油香極重的原味(左)和巧克力(右)croissant,連曾經旅居法國的朋友也說好吃。


吃過甜點怎能不來杯咖啡?
這家Cafe Gabie 經常有不少型格人士出沒,就知道這裡的氣質非一般。



咖啡店分2層,走的是粗獷工業風格,在弄咖啡的白髮男感覺好像是咖啡店的靈魂人物,
也像武功高強的隱士一樣~見到他就知道那是一種怎樣不一樣的「氣」。


自家烘焙的咖啡豆,在店內可以看到烘焙過程。


非常有性格的書法,只有Cafe Gabie才有。
直覺告訴我就是那位隱士提的字,知道他的厲害了吧!



走上2層會發現一個樓上小花園。



望著外面一片青蔥,身心也總算得到休息。


這杯americano的味道也有別於其他咖啡店,有一種令人回味的甘苦。



如果來去怱怱,可以要一杯take out,還有2000韓元的折扣,
24小時營業最適合夜貓子一族!

Old Croissant Factory + Cafe Gabie 怎樣去:


粉紅xx:Cafe Gabie
藍色標示:Old Croissant Factory

弘大地鐵8號出口沿著藍色路線走