2015年4月25日 星期六

「韓國。美食」明洞小巷內的傳統大銅盆辣鍋:明洞부뚜막大銅盆辣鍋,辣炒小章魚店



要在明洞找美食,其實真的不容易。

遊客太多以致坐無虛席、餐廳質素參差不齊、價錢比外面貴,都是明洞食肆的「三宗罪」。

所以要吃到美味又便宜的「正常韓食」,就要走進橫街窄巷裡!

會找到這家只賣韓式鍋物的隱閉店家,不能不感謝「美食之神」的幫助,

如果大家有幸能找得到這條小巷,就知道我為什麼這樣說了~


Instagram : dreamercyrus



在小巷再轉右才看到的明洞부뚜막大銅盆辣鍋,辣炒小章魚店店面,其實還蠻顯眼的。



店內沒有華麗裝潢,在裡面的都是韓國人,喝得面都紅了。
而且老闆娘是一個人很好的太太,結帳還送我們一人一支益力多/養樂多!


一看中文和英文字,就知道這裡也有遊客,而且也有一個會說中文的阿豬媽,但一眼望去還是只有我們是遊客。
有這個菜單就不用我的小翻譯了,太好了~~

具體來說這裡只賣三種菜式,就是盆子泡菜豬肉湯/鱈魚湯/辣炒小章魚+五花肉,
泡菜鍋沒有很辣,辣炒小章魚+五花肉就最辣,而且還不可以減辣,
鱈魚湯則可以小辣,不過我總覺得還是正常的最對味!


辣炒小章魚+五花肉上場!
看到深紅的辣醬和辛辣的香氣,就知道這道菜做得非常正宗!
誠意推介加五花肉,烤過的五花肉脂肪都化成油香,還可以把辣味中和一點點,美味層次再提升。
記得最後一定要加炒飯,烤至微焦的飯才是最完美的句號。


這個泡菜豬肉鍋的銅盆真的很大!!!
豬肉切得很厚卻一點也不會老,相信也是因為用了帶有脂肪的豬肉去煮,再加上微酸的泡菜,根本就是把精華再推高!


建議點一碗白飯去伴湯,相信平日沒有很喜歡吃飯的人也會碗底朝天。


然後是同樣大的銅盆鱈魚湯,辣湯雖辣但仍然保持魚的鮮味,鱈魚還帶有獨特的軟滑和味道,以我這麼喜歡喝魚湯和吃芹菜的人,這一盆也被我喝下好幾碗!


我們是用這些小銅鍋來盛載熱湯,小銅鍋配大銅盆,感覺像一家人,很可愛(完全擬人化)。

明洞부뚜막大銅盆辣鍋,辣炒小章魚店 怎麼去:


粉紅路線:
明洞藝術劇場靠右面巷子直走,在第2個路口前的右手邊會有一條窄巷,轉進去就會看到明洞부뚜막大銅盆辣鍋,辣炒小章魚店的店面。
粉藍路線:
2號線乙支路入口站(202)的6號出口出來,守直走到大路轉右,在到達明洞藝術劇場前的左手邊會有一條窄巷,轉進去就會看到明洞부뚜막大銅盆辣鍋,辣炒小章魚店的店面。


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